안녕하세요? 체리모자입니다!
오늘은 저의 작은 동거인이 가장 좋아하는 빵, 카스테라를 간단하게 만들어볼 거예요.
카스테라는 밀가루, 달걀, 설탕, 꿀 같은 기본 재료로 만들어지고, 포르투갈에서 처음 만들어진 빵으로, 16세기 일본에 전해지면서 지금의 카스테라로 발전했어요.
지금은 한국, 일본, 대만 등 여러 나라에서 사랑받는 인기 있는 빵이에요!
레시피는 쉽지만, 맛은 마치 베이커리에서 갓 구운 것처럼 부드럽고 촉촉하답니다. 누구나 손쉽게 따라 할 수 있으니, 꼭 한 번 만들어 보세요! 🍰✨
재료도 간단하고, 만드는 과정도 쉬운 초간단 레시피!
지금부터 함께 만들어볼까요?
노오븐(좌)/오븐(우)카스테라/알텐바흐 스텐밧드 304세트
* 본 글은 파트너스 활동으로,이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.하지만 구매자에게 추가로 부과되는 비용은 일체 없으니 안심하셔도 됩니다. 감사합니다.
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✨ 촉촉한 카스테라 한 조각과 따뜻한 보리차 한 잔이면, 속도 편안하고 든든한 아침을 완성할 수 있어요.
이렇게 미리 만들어 두면 아침 입맛이 없는 아이들도 스스로 챙겨 먹을 수 있어요! ✨
홈메이드 카스테라 준비물
아래 재료를 준비해 주세요.
제가 사용한 제품들 정보 및 구입처는 해당 사진 하단 문구 클릭 or 포스팅 하단에서 확인하실 수 있습니다!
**해당 재료 클릭 시 구매처로 넘어가 편하게 쇼핑하실 수 있습니다.
✅ 오븐/밥솥 카스테라 재료
(저는 두 개를 만들기 위해 본 레시피의 2배 분량을 사용했어요!)
✔ 핫케이크 가루 – 300g>> 바로가기
✔ 달걀 – 2개
✔무가염 버터 – 20g>> 바로가기
✔ 알룰로스 – 2스푼 (설탕으로 대체 가능: 1스푼)>> 바로가기
✔ 우유 – 180ml
✔ 오븐용 원형 빵틀.밥솥일 경우 내솥 사용>> 바로가기
홈메이드 카스테라 만드는 순서
오븐/밥솥 카스테라 레시피
📌 준비하기
✔ 버터 녹이기: 전자레인지에 30초씩 끊어가며 1~2번 돌리거나, 상온에서 자연스럽게 녹여주세요.
🥣 반죽 만들기
1️⃣ 볼에 달걀 2개, 우유 180ml, 녹인 버터의 절반을 넣고 골고루 섞어주세요.
2️⃣ **알룰로스 2스푼(또는 설탕 1스푼)**을 추가하고 다시 잘 저어줍니다.
3️⃣ 핫케이크 가루 300g을 체에 한 번 내려주면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있어요. (생략 가능)
4️⃣ 모든 재료를 섞어 카스테라 반죽 완성! 🎉
🍞 굽기 전 준비
5️⃣ 빵틀(또는 밥솥 내솥)에 남은 버터를 골고루 발라주세요.
➡️ 이 과정이 중요해요! 버터를 바르면 빵이 틀에 달라붙지 않고 깨끗하게 분리됩니다.
🔥 굽는 방법
📌 오븐 사용 시
👉 180도로 예열한 오븐에서 20분 구워줍니다. 초반에 길게 세팅해서 20분에 정지 후 완성된 모습입니다.
📌 밥솥 사용 시
👉 만능찜 모드로 40분 돌려주세요.
✨ 완성!
✔ 오븐 카스테라 → 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감
✔ 밥솥 카스테라 → 부드럽고 쫀득한 술떡 같은 식감
오븐/밥솥 카스테라 비교
오븐 카스테라
✔ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 겉바속촉 텍스처
✔ 짧은 조리 시간으로 빠르게 만들 수 있고, 바삭한 식감을 선호하는 분들께 딱!
밥솥 카스테라
✔ 겉과 속 모두 부드럽고 매끄럽게 완성
✔ 술빵처럼 부드럽고 쫄깃한 식감으로, 부드러운 텍스처를 좋아하는 분들에게 추천!
취향에 맞게 선택하여 즐기세요! 🍰💕 각기 다른 매력이 있으니, 두 가지 방식 모두 시도해보는 것도 좋은 방법이겠죠? 😊
어느 방식으로 만들든 맛있는 카스테라가 완성될 거예요! 🍰💕
맛있게 드세요! 😊✨
홈메이드 카스테라를 상온에 둘 경우, 보관 환경에 따라 1~2일 정도 신선하게 유지될 수 있어요.
제가 사용하는 알텐바흐 스텐밧드 304도 추천합니다.
구매처는 아래 링크에 있습니다.
홈메이드 카스테라 재료 구입처
✔ 핫케이크 가루 – 300g>> 바로가기
✔ 달걀 – 2개
✔ 버터 – 20g
✔ 알룰로스 – 2스푼 (설탕으로 대체 가능: 1스푼)>> 바로가기
✔ 우유 – 180ml
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